Spero che tu abbia tanto tempo per girare la galizia...
dovresti cominciare da santiago, quello è vero... forse è una delle città più magiche che conosco (non andartene senza far un giro nel "paseo de la herradura" nella "carballeira de santa susana")... e sicuramente dovresti vedere anche La Corun'a... salire sulla Torre de Hercules (il più antico faro in funzione) e fare una passeggiata lungo le spiaggie di Orzan e di Riazor.
Poi, se hai del tempo scendi fino Vigo, e lì prendi la nave che ti porta verso le isole Cies... l'acqua è fredda... ma sono un paradiso... una sabbia bianca che ti coccola... e se vuoi, quando torni a Vigo o prima di partire vai a mangiare delle ostriche, frutti di mare, percebes, moluschi in tutti i modi e colori ( ne vale la pena andare in galizia soltanto per la sua cucina... non perderti il "pulpo a feira")
Poi non puoi perdere Finisterre, il finale della terra per i romani, e percorrere in macchina la costa della morte, se puoi fino che arrivi quasi in Asturias , un po prima trovi la spiaggia de las catedrales "praia das catedrais" (meglio se cerchi delle foto, troppo bello per raccontarlo)
E se vuoi spiagge... tante come vuoi, a Marin con l'acqua più calda, a La Lanzada con l'acqua vera dell'oceano... 6 chilometri di sabbia...
E poi, gira un giorno a zonzo nel mezzo del niente, prende ogni volta una strada piccola che ti porti al paese sperduto, a trovare il punto giusto per goderti la natura come ormai non si trova quasi da nessuna parte...
Buon viaggio
Fammi sapere
Forse ci vediamo lì questo estate.