Se vai a Santiago non puoi perderti Vigo. E' una citta' non molto distante direttamente affacciata sull'oceano.E' facilmente raggiungibile in treno.Io ci ho vissuto 6 mesi e ti assicuro che e' stato fantastico. L'oceano e' spettacolare; c'e' la spiaggia piu' grande che e' quella di Samil, ma spostandoti lungo la costa puoi trovare tantissime spiaggette selvagge con meno gente. La galizia e' una terra spettacolare, dai sapori e dai colori unici. A Vigo puoi anche mangiare una paella buonissima e ti raccomando di provare el arroz con bogavantes (costa piu' o meno 20 euro a persona, ma se ti piacciono i crostacei e' spettacolare). Troverai numerosi piatti tipici, soprattutto a base di pesce, che e' freschissimo (pulpo a la feira, empanadas, merluza..) A parte la cucina, ritornando al mare.. da Vigo puoi prendere un traghetto che in pochi minuti ti porta alle isole Cies, giusto di fronte a Vigo. Qui il panorama e' unico: sabbia fina bianchissima, mare splendido, e se ce la fai, puoi salire fino al faro (io l'ho fatto, sono 3 km di passeggiata in salita) dove ti puoi gustare tutta la bellezza di queste isole. Per quanto riguarda la vita notturna, a Vigo ci sono due zone di locali: la churruca, con localini piccoli e piu' alla mano, e l'altra dove generalmente c'e' gente un po' piu' grande e locali piu' carini.C'e' un pub che ti piacera' di sicuro.. si chiama "Twenty Century", generalmente la selezione all'ingresso si basa sulle scarpe che porti (NO infradito o sandali), per le donne non ci dovrebbero essere problemi!Anche sulla litoranea puoi trovare qualce discoteca. Ribadisco che la galizia e' una terra unica.Puoi visitare la citta' di Bayona: da non perdere una visita al castello, un giro tra le stradine del centro, e qui si trova anche una riproduzione della caravella di Cristoforo Colombo che potresti vedere. Per quanto riguarda santiago, io ho fatto una breve visita proprio della cattedrale e delle chiese, per cui non potrei esserti molto utile, anche se so che la vita notturna si anima in particolar modo il giovedi' sera.